Beneficios del consumo de papaya.

Si acudes a la abuela porque tienes síntomas gastrointestinales, como estreñimiento o gastritis, sin duda, te recomendarán que comas papaya debido a sus propiedades para combatir y prevenir esta y muchas enfermedades. En este caso compartiremos algunos beneficios, para tu salud, que genera el consumo de papaya.

La lechosa, fruta bomba, olocotón o papaya, como se le denomina en varios países de Latinoamérica, es una fruta, que, aunque su nombre varíe, sus propiedades y beneficios no.

La papaya, que en años anteriores era difícil de encontrar, ahora tiene cosecha prácticamente todo el año. Según estudios realizados por University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences Extension (UF/IFAS) En el 2018 la papaya fue la tercera fruta tropical más producida en el mundo con 11.22 millones de toneladas, equivalente al 15.36% del total de producción de frutas tropicales. Esta crece en clima tropical y sus propiedades traen grandes beneficios a nuestra salud. Destacándose por su alto contenido de vitamina C y vitamina A, calcio, potasio y magnesio.

En Colombia se distinguen cuatro variedades de papaya, las cuales se comercializan en gran medida en los principales mercados mayoristas del país, éstas son: Maradol, hawaiana, melona y redonda.

La cacarica papaya, es el nombre que recibe científicamente esta fruta silvestre de color naranja, que, además de ser rica en nutrientes, lo es por su dulce sabor. También se considera fuente de antioxidantes, vitamina B, minerales y fibra; y es fuente de papaína que es una enzima digestiva utilizada usualmente en las industrias cerveceras, cárnicas, de belleza, cosméticas y farmacéuticas.

Uno de sus múltiples beneficios es ser una de las mejores frutas para el sistema digestivo, como mencionábamos antes, su alta presencia de papaína, entre otros nutrientes que funcionan como laxante y desintoxicante, permiten digerir mejores alimentos como carnes rojas, comidas pesadas o con mucha grasa, de igual manera ayuda con el estreñimiento y la gastritis. La papaína también funciona como ablandador de carne, cubriendo los trozos con rebanadas de la fruta y dejando reposar por algunas horas en el refrigerador.

Además, reduce el riesgo de desarrollar asma, debido a que contiene betacarotenos, el cual es una importante fuente de vitamina A. Su contenido de fibra, potasio y vitaminas, también previenen enfermedades cardiovasculares.

Podemos aprovechar de muchas maneras los nutrientes y propiedades de esta, teniendo en cuenta que, la región de Urabá es un territorio con gran potencial en el cultivo de papaya según el Plan de negocios de papaya para el Programa de Transformación Productiva realizado por LKS en Colombia. Es una fruta que nos permite variar su preparación para aprovecharla mejor, sea picada en trozos, en jugos, batidos, papilla o el tradicional dulce de papaya madura.

No esperemos más para cuidar algo tan importante como nuestra salud, tenemos a la mano esta fuente de nutrientes y propiedades, rica y versátil, además de ser una de las más económicas. Su uso medicinal es aprobado por la Comisión Revisora de productos Farmacéuticos del INVIMA.

Dato para conservar la papaya:

Uno de los mejores consejos es que una vez que cortes la papaya no la peles por completo a menos que la vayas a consumir por completo, de lo contrario lo mejor es dejar la cáscara y las semillas para que puedan proteger el resto de la fruta de la forma más adecuada. Una vez que cortes un trozo, cubre el resto con plástico de cocina y guarda directo en el refrigerador, pero en la parte más baja para evitar que el frío pueda dañarla.

Otra de las recomendaciones es que al meterla al refrigerador coloques la fruta boca abajo con la cubierta de papel plástico, esto ayudará a protegerla de la humedad. Deberás repetir el proceso cada que tomes un trozo de la papaya, de esta forma se conservará fresca por mucho más tiempo y podrás consumirla cuando lo prefieras.